やってきた。虫との戦いの季節
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1歳年下の夫と1歳の娘と、ほどほどの田舎で暮らすアラフォー主婦えむです
暑くなってくると気になるのが虫
割と家の近くに山があるので、蚊は出るし
この前何年かぶりにムカデを見かけました
山の近くに住んでいる友達がいるんですが、その子の住んでいる家では毎年家の中にムカデが出るらしく
小さな子供がいるので蚊帳に入れて寝させるそう
うちはまだ家の中にムカデが入ってきたことはないけど、外で遊んでいる時に刺されたら大変
それと最近おモチちゃん、ブヨに刺されちゃって
ブヨって刺されると猛烈にかゆいし、掻きむしると痛くなるし
しっかり痕が残っています
(そのうち消えるとは思うけど)
これは何か対策をと思い、色々購入しました
まずはムカデ対策
簡単なのにおしゃれ。FPまかせのジェノベーゼ
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我が家では家庭菜園でハーブも育てているんですが、ハーブって強いしどんどん育つのでなかなか使い切れません 笑
そんなハーブの一つがバジル
マルゲリータピザもカプレーゼも好きだから育てたい
と思ったものの、マルゲリータピザもカプレーゼも出来ないまま伸び放題
花が咲くと固くなってしまうのでやっと重い腰を上げて収穫しました
すでに葉が大きくなっていて固いものもありましたが、出来るだけ柔らかい葉を選んで今回はジェノベーゼソースを作ることにしました
ジェノベーゼソース
材料(2人分)
●バジル 50g
●オリーブオイル 100ml
●松の実 10g
●にんにく 1かけ
●塩 少々
①バジルの汚れを固く絞った布巾などで拭く
②にんにくを半分に切り芯を取る
③全ての材料をミキサー(フードプロセッサー)に入れて混ぜる
④オリーブオイルを追加しながらなめらかになるまで混ぜ、塩少々で味を整えて出来上がり
実はこのときFPの刃をつけ忘れていて、スイッチ入れて初めて気づきました
オイルも入っていたので手ベットベトになりながら付けました 笑
バジルは香りが飛んでしまうので、出来れば洗わず拭く方がおすすめです
オリーブオイルや松の実も目安なので、増やしたり減らしたり、好みの味を見つけてみてくださいね
我が家は定番のパスタにしましたが
鶏肉や魚にかけたりパンにつけても美味しいです
ジェノベーゼソースに粉チーズを混ぜて、茹でたパスタに和えるだけ
簡単だし家計にも優しいですよ
ちなみに、バジルをトマトの近くに植えておくとトマトが美味しくなるそうです
食べるのも植えるのも相性良いんですね
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欲しい物や実際使っておすすめの物を集めたので、よかったら覗いてみてくださいね！
主婦のひとり飯。ピリ辛釜玉そうめん
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そうめんが美味しい季節が来ましたね
ツルッとのどごし良く、さっぱり麺つゆでいただくのも大好きなんですが
そうめん1把ってなんかちょっと少ない気がする(私だけかな 笑)
そこで、本日の昼ごはんはそうめんに生卵を絡めてちょっとボリュームアップさせてみました
とっても簡単なんですが、作り方を載せておきます
材料(1人分)
●そうめん 1把
●卵 1個
●ネギ お好みで
●刻み海苔 お好みで
タレ
●醤油 小さじ1.5
●鶏ガラスープの素 小さじ1/2
●豆板醤 小さじ1/2
①タレの材料を混ぜる
②器に卵を割りよく溶きほぐす
③そうめんを時間通り茹でる
④湯切りしたそうめんを器に入れて卵と混ぜる
⑤タレをかけてネギ、刻み海苔をトッピングして出来上がり
こちらのレシピを参考にさせていただきました
今回そうめんで作ったので、分量少し変えてます(お好みで醤油を追加してくださいね)
そうめんに卵がしっかり絡んでまろやか、だけど豆板醤の辛みが効いていて美味しいですよ
晩ごはん。野菜たっぷり鮭のフライパン蒸し
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1歳年下の夫と1歳の娘と、ほどほどの田舎で暮らすアラフォー主婦えむです
毎日の晩ごはん、何を作るか決めるの大変ですよね
私は特に魚メニューのレパートリーが少なくて、そのまま焼くか煮るかになりがち
晩ごはんのおかずは、メイン1品に副菜を1～2品のパターンが多いんですが
メインが焼き魚・煮魚の日は夫の胃袋を満たせません
他に何かある？
何もないよ・・・
大体卵かけご飯かお茶漬け食べてます
でもメインに魚と肉両方使うとなると食費が大変
なんとか魚だけで満足して欲しいのが正直なところ
なので！
本日のメインは野菜でかさ増しした、鮭のフライパン蒸しに決定！
野菜もたっぷり摂れるし、なんと言っても簡単なのでおすすめです
野菜たっぷり鮭のフライパン蒸し
材料(2人分)
●生鮭 2切れ
●玉ねぎ 1玉
●人参 1/2本
●しめじ 1パック
●バター 10g
●酒 50ml
●水 50ml
●塩 少々
●ポン酢 お好みで
①生鮭に塩少々を振って置いておく
②玉ねぎは半分に切って薄切り、人参は短冊切り、しめじは石づきを取ってほぐしておく
③フライパンに薄く油を塗って、玉ねぎ・人参・しめじを入れ、その上に表面の水気を拭いた生鮭を並べる
④酒と水を入れて蓋をし、中火にかける
⑤鮭に火が通るまで蒸し焼きにして出来上がり
お好みでポン酢や醤油をかけていただきます
全ての材料を乗せてから蒸し焼きにするだけ
鯛や鱈でも美味しいし、魚を肉に変えても美味しい
冷蔵庫に入ってる野菜何でも入れられるので、余った野菜の消費にもおすすめです
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主婦と子供の平日ランチ。時短フレンチトースト
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子供の好みって波がありますよね
おモチちゃん、朝食パンと牛乳のセットが好きだったはずなのに、ここ数日パン食べる？と聞くとイヤイヤ
気づけば賞味期限今日まで
ということで本日の昼ごはんはフレンチトーストを作ることに
今までは前日から卵液に漬けておいて、翌日焼いていたんですが
今日は時間がない！
とりあえず漬け時間短縮で、時短フレンチトーストを作ってみました
時短フレンチトースト
材料(2人分)
●食パン 2枚(今回は6枚切りです)
●牛乳 100mL
●卵 1個
●砂糖 大さじ1/2
●バター 15g
●粉糖orシロップ お好みで
①食パンは耳を取って4等分にカットする
②バットなどに牛乳・卵・砂糖を入れてかき混ぜる
③卵液に、食パンが重ならないように並べる
④2分経ったら裏返してさらに2分待つ
⑤フライパンにバターを半分溶かしてパンを並べる
⑥焦がさないよう弱火でじっくり焼いて、こんがりしたら裏返す
⑦残ったバターをフライパンに入れて、パンの位置を動かしながらこんがりするまで焼く
⑧お皿に盛り付けて、お好みで粉糖やシロップをかける
おモチちゃんが一緒に食べるので砂糖は大さじ1/2ですが、大人だけなら大さじ1入れるとそのまま食べてもほんのり甘くて美味しいと思います
漬け時間はたった4分ですがちゃんと卵液が染み込んで、外サクッ中トロ～でした
ポイントはパンの耳を切ったことと追いバター
あとは弱めの火加減でじっくり焼くことです
耳付きで作る場合は、8枚切りがおすすめですよ
いつもと同じ食パンだけど、おモチちゃんも喜んで食べてました
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晴れの週末。おうちでバーベキュー
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梅雨の合間の晴れた週末
実家からお肉の差し入れがあったので、バーベキューをすることに
今回の材料は
●肉(タン、カルビ、ハラミ、ホルモン、鶏もも肉)
●焼き野菜(しいたけ、ししとう、ズッキーニ、さつまいも、とうもろこし)
●生野菜(サラダ菜、シソ)
●その他(厚揚げ、マシュマロ)
●ご飯、キムチ
とうもろこしとさつまいもはレンジでチンしておきました
とうもろこしは皮のまま軽く水洗い
そのままラップに包んで600Wのレンジで6分チン
さつまいもは皮をざっくり剥き5mm幅にスライスして水洗い(時間があれば水にさらしておくと良いです)
お皿に入れてラップをふんわりして600Wのレンジで2分チン
我が家で一番好評なのは厚揚げ
炭火で焼くとカリッとして香ばしくてめちゃくちゃ美味しい
しいたけも絶品
しいたけは傘をひっくり返してじっくり焼きます
表面に水滴が出てきたら、塩かお醤油をちょろり
生野菜は今までサラダを作っていましたが、今回はサラダ菜とシソでお肉を巻いて食べるスタイルにしました
シソを巻くとお肉の脂もさっぱり食べられます
サラダ菜とシソは家庭菜園で採れたものです
今朝のサラダ菜、昨日たっぷり食べてもまだこんなに
プランターで育てられるのでおすすめです
バーベキュー最後のお楽しみは焼きマシュマロ
おモチちゃんは煙の洗礼を受けちゃいました 笑
久々のバーベキューはどれも美味しくて幸せでした
でも、年齢のせいか良いお肉の脂は胃にずっしりで
思ったほどたくさん食べられなかった
次回は魚介類も準備します
ちなみに我が家では七輪を無印良品のソフトボックスに収納しています
1歳7ヶ月。娘のナイトルーティン
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娘のおモチちゃん現在1歳7ヶ月
おモチちゃんの生活リズムも整ってきて毎日のパターンが決まってきました
そんなおモチちゃんのナイトルーティン
18時半～19時
晩ごはん
20時前
お風呂(最近はパパイヤ期なのでママと入ります)
20時半
お風呂から出たらお茶
歯磨き
暑い日はデッキに出て少し外の風に当たる
21時
布団へ(パパイヤ期なのに、パパも一緒に布団へ行かないと泣きます)
だいたいこんな感じ
本当はもうちょっと早く布団に入りたいけどなかなかスムーズにはいきません
最近おままごと遊びに集中するので、お風呂に入らせるのが大変
お風呂から出てパジャマを着させるのが大変
歯磨きをさせてくれるまで時間がかかる
しかも、布団に入ってからが長い！
まだ寝るときだけはおっぱいを飲んでいて、布団に入ったらおっぱい
ここでパパは用済みとなります
でもパパだけリビングに戻るのはダメ
側には居てほしいらしい 笑
以前はそのまま寝てたから寝かしつけは30分ほどだったのに、最近はおっぱい飲んでも眠れない
ある程度おっぱい飲んだら、今度はお茶を欲しがります
お茶を飲んだらまたおっぱい
それから一緒に寝ているドキンちゃんたちを触ったり、パパにちょっかい出したり
この繰り返しが約1時間～1時間半続きます
だから最近おモチちゃんの就寝時間は10時～10時半
ちょっと遅すぎるなというのが母の悩み
晩ごはんをもっと早い時間に食べさせるしかないのかな
出来るだけ家族揃って食べる、という習慣が無くなるのは寂しいけど
寝る時汗びっしょりだし布団を掛けるのを嫌がるので、部屋の温度かなとも思い
室温を変えてみたり、外の風を入れたり、色々試行錯誤中です
読んでいただきありがとうございます
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