疲れた胃に。簡単、混ぜるだけの冷や汁
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えむです
シンプルで身の丈に合った暮らしを心掛けて
夫と娘の3人家族
ほどほどの田舎で、のんびりと暮らしています
𓃰
今年のお盆休み
ほとんど家でのんびりだったので
大してご馳走を食べた記憶もないけど
生活リズムが乱れるせいか
休み明け
なんとなく胃が重い
そして
キッチンに立つのも億劫 笑
出来るだけ簡単・短時間で
あっさりしたものが食べたいなぁと思い
火を一切使わない
「冷や汁」
作りました
本来、鯵などの干物を焼いてほぐすんですが
面倒くさい 笑
だから今回はサバ缶で簡単に
サバ・味噌・すりごま・白だし
を入れたボウルに
水を少しずつ加えて
サバの身をほぐしながら混ぜます
混ざったら
きゅうり・茗荷・生姜を加え
冷蔵庫へ
ご飯を器に盛って
冷や汁をかけ、大葉を乗せて
お好みで炒り胡麻を
超簡単な冷や汁の完成です
超簡単だけど
美味しいんです
薬味が良い!
冷やご飯にかけるのがおすすめです
元気とやる気があれば
味噌をバーナーなどで炙ると
香ばしくて美味しいです
(私はしてません 笑)
今回サバ水煮缶で作りましたが
青魚の風味が苦手な方やお子さんには
ツナ缶で作っても美味しいですよ♡
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