いつもの味に飽きたときに。簡単豆乳素麺
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えむです
シンプルで身の丈に合った暮らしを心掛けて
夫と娘の3人家族
ほどほどの田舎で、のんびりと暮らしています
𓃰
夏の定番「素麺」
冷たいうどんも大好きだけど
何と言っても魅力的なのが
湯で時間1~2分
ついつい素麺に手が伸びます 笑
麺つゆに、すりおろし生姜をたっぷりと
あっさり喉越しが良くて
食欲の落ちる夏でも、もりもり食べられます
ワンオペ育児の昼ごはんに
しょっちゅう登場するんですが
さすがに毎日同じ味は飽きる 笑
そんなときに作るのが
\ピリ辛豆乳素麺/
ピリ辛が食べたいときはラー油を垂らしますが
なくても美味しい
豚しゃぶを乗せても
野菜たっぷりにしても
薬味だけ乗せても
美味しい
アレンジ自在でおすすめです
今回は豆乳だしに
作りちょい置きのサラダチキンを乗せました
simple-tatazumai.hatenablog.com
作りちょい置きはこちらの記事で紹介しています
豆乳だし
サラダチキン
鶏肉をグツグツ煮込むわけではないので
そんなに出汁が出るわけじゃないけど
茹で汁は味噌汁やスープに使います
今回は
豆乳だしを茹で汁で割りました◎
薬味は畑から採ってきた
ネギ、大葉
それと刻み海苔
大葉を入れるとさっぱり♡
猛暑が続きますが
美味しいもの食べて乗り切りましょうね
読んでいただきありがとうございます
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